Zubereitung
Paprika waschen und fein würfeln, Zwiebel hacken.
Bandnudeln al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und auf jeder Seite ca. 6 Minuten in Butterschmalz braten, herausnehmen, salzen und warm stellen.
Paprika und Zwiebeln im Bratenfett ca. 2 Minuten dünsten. Mit der Geflügelbrühe ablöschen. Kokosmilch sowie Currypulver hinzufügen und die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft, Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Nochmals aufkochen lassen und mit dem Soßenbinder andicken.
Die Soße mit den Nudeln vermengen, mit dem Fleisch servieren.
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