Zubereitung
Butter mit dem Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und1 Prise Salz unterrühren
Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei ca. ½ Min), Zimt, Ingwer und Kardamom zufügen
Weizenmehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, schuppenförmig auf den Teig legen, die Löcher in den
Apfelscheiben mit Preisselbeer-Konfitüre füllen, backen
Ober-Unterhitze 180°-200° vorgeheizt
Heißluft 160°-180° nicht vorgeheizt
Backzeit ca. 40 Min
Das Blech auf ein Rost stellen und abkühlen lassen
Apfelsaft mit Tortenguss klar und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmäßig über den Kuchen geben.
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