Name: Tom Yum-Suppe
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Nam Pla; 1 TL Koriander-Grün; 1 TL Zitronengras; 5 TL Tom Yum-Suppen-Paste; 2 Schalotten, halbiert und zerpflückt; 4 Thai-Basilikumblättchen; 1 l Hühnerbrühe oder Wasser; 100 g Stangensellerie, in Scheiben; 100 g Lauch, in Streifen geschnitten; 100 g frische Champignons, in Scheiben; 150 g frische, geschälte Garnelen

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	Nam Pla
1 TL	Koriander-Grün
1 TL	Zitronengras
5 TL	Tom Yum-Suppen-Paste
2	Schalotten, halbiert und zerpflückt
4	Thai-Basilikumblättchen
1 l	Hühnerbrühe oder Wasser
100 g	Stangensellerie, in Scheiben
100 g	Lauch, in Streifen geschnitten
100 g	frische Champignons, in Scheiben
150 g	frische, geschälte Garnelen

Zubereitung

Tom Yum-Paste in heißer Hühnerbrühe oder Wasser im Wok auflösen.

Das geschnittene Gemüse dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen. Die frischen Garnelen dazugeben und mit Koriander-Grün, Zitronengras und Nam Pla abschmecken. In Schalen oder Tellern anrichten und mit je einem Thai-Basilikumblättchen garniert servieren. Fertig!

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Goettin