Zubereitung
Das Putenfleisch in feine Streifen schneiden und mit der China-Würzmischung würzen. Das Öl im Wok erhitzen und die Currypaste kurz anschwitzen.
Die Kokosmilch und den Geflügel-Fond dazugeben und kurz aufkochen lassen. Das geschnittene Fleisch und das Gemüse in den Wok geben und alles einige Minuten kö cheln lassen. Mit Zitronengras, Koriander-Grün und Nam Pla abschmecken. Fertig!
In Schälchen anrichten und mit Thai-Basilikumblättchen bestreut servieren. Als Beilage: Jasminreis.
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