Name: Pilzsuppe à la Maman ;)
Yield: 4
Ingredients: 1 Möhre, in Scheiben; 1 EL gehackte Petersilie; 200 g Spaghetti gebrochen oder gewürfelte Kartoffeln; Maggi; 100 ml Sahne mit 2 EL Mehl gemischt; 1 l Brühe; Pfeffer; Salz; Butter; 1 Zwiebel, gewürfelt; 500 g gemischte, frische Pilze, blättrig geschnitten (z.B. Stein-, Kiefernstein- und Fichtenstein-, Butter-, Birkenpilz)

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

1	Möhre, in Scheiben
1 EL	gehackte Petersilie
200 g	Spaghetti gebrochen oder gewürfelte Kartoffeln
	Maggi
100 ml	Sahne mit 2 EL Mehl gemischt
1 l	Brühe
	Pfeffer
	Salz
	Butter
1	Zwiebel, gewürfelt
500 g	gemischte, frische Pilze, blättrig geschnitten (z.B. Stein-, Kiefernstein- und Fichtenstein-, Butter-, Birkenpilz)

Zubereitung

Hälfte der Pilze mit Zwiebel in Butter 15 min anbraten und mit Brühe aufgießen, restlichen Pilze und Möhre einrühren und weitere 20 min garen (wenn Kartoffeln, dann jetzt mitgaren). Spaghetti einrühren und weitere 10 min kochen. Sahne mit Mehl durch ein Sieb in die Suppe passieren und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Maggi und Petersilie abschmecken.

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Magdalenka