Zubereitung
Das gesamte Gemüse klein würfeln, Apfel schälen und ebenfalls klein würfeln.
Zwiebeln in Öl anschwitzen und nach und nach das Gemüse mit anschwitzen.
Nach ca 10 Min. Schwitzzeit Sahne, Granulat, Schmand zugeben und 20 Min. leise köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmeckt Basmatireis und geriebener Käse.
Dieses Rezept läßt sich wunderbar verdoppeln indem man für 8 Personen von jedem Gemüse 2 ...für 12 Personen von jedem Gemüse 3 Stück....nimmt
Sicher auch ein Gericht, daß sich für ein Landschulheimaufenthalt für noch mehr Personen eignet.
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