Zubereitung
Zuerst das Lachsfilet auftauen lassen und dann so ca 2 cm breite Stücken draus schneiden.
Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem scharfen Messer entfernen. Dann quer in 1 cm breite Stücke schneiden
Den Lachs in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern und dann warmstellen.
In der Pfanne wieder etwas Olivenöl erhitzen und die Gurkenstücke darin 5 min dünsten.
Senf und Creme fraiche dazurühren und alles kurz aufkochen lassen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachschmecken, den gehackten Dill drüberstreuen und mit dem Lachs servieren.
Dazu schmeckt am besten Reis oder frisches Baguettebrot.
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