Zubereitung
Die schlangengurke schälen, längs halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
Gehackte Zwiebel und Knofi in ganz wenig Fett andünsten . Gurke und gehackten Dill dazu geben, und etwas anbraten
In der selben Pfann das mit Bratfischgewürz gewürzte Zanderfilet von beiden Seiten kross anbraten und herrausnehmen.
Den Bratensatz mit Weisswein ablöschen und alle Gewürze Fischsuppenpaste hineingeben.
Über die Gurken verteilen. den Zander darüber und noch einmal mit Alu bedeckt im Backofen erhitzen.
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