Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheitzen. Die Kartoffeln ca. 40 Minuten darin backen.
Dann die Kartoffeln waagrecht aufschneiden und die Hälften aushöhlen.
Die Kartoffelmasse mit Butter, Miracel Whip, in Würfel geschnittenen Paprika und Tomaten verrühren.
Das Ganze würzen und in die Kartoffelhälften geben. Die Kartoffeln in den Ofen geben und in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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