Zubereitung
Früchte waschen, Zwetschgen halbieren. Äpfel und Birnen in grobe Stücke schneiden.
Im Dampfentsafter 1 Stunde entsaften. 3 l Saft abmessen, evtl mit Wasser auffüllen.
Mit Zimtstangen, Lorbeer, Zitronensaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben. Verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zimt und Lorbeer entfernen. Sofort heiss in Gläser füllen und verschließen!
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