Zubereitung
Die Tomaten kleinschneiden und mit etwas Wasser weich kochen (geht auch 5 Min. in der Mikrowelle bei 600W). Anschließend durch ein Sieb in einen anderen Topf passieren, so dass Haut und Kerne zurückbleiben.
Zur Tomatenbrühe den Fischfond, durchgepresste Knoblauchzehen und das Bouillonpulver geben und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver abschmecken. Sollte die Suppe zu blass aussehen, noch etwas Tomatenmark dazugeben.
Die Suppe kurz aufkochen lassen.
Das Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden und die Garnelenschwänze vierteln.
Fisch, Krabben und Garnelenstücke in die kochende Suppe geben und darin ca. 5 Min. gar ziehen lassen (nicht mehr weiterkochen!).
Nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie oder Kerbel bestreut servieren
Dazu passt Baguette.
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