Zubereitung
Das Sauerkraut auf ein Sieb geben und gründlich abspülen. Die Äpfel nicht schälen, vom Kerngehäuse befreien und auf einer Reibe grob raffeln. Das Sauerkraut mit den Äpfeln in einer Schüssel mischen.
Dressing:
Die Crème fraiche mit dem Ahornsirup verrühren und mit den Gewürzen, den Nüssen und der gehackten Petersilie vermischen, über den Salat geben und auf Tellern verteilen.
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