Auberginen alla pizzaiola

.... gut!

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Auberginen (Menge nach Wunsch)
Olivenol
Pizzagewürzmischung

Zubereitung

Die Auberginen in 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Tuch oder Krepp legen, damit die Feuchtigkeit gesaugt wird. Das Öl mit Pizzagewürz und etwas Salz mischen, mit Küchenpinsel auf die Schnittflächen streichen.

Elektr. Grill einschalten und nacheinander die Scheiben mit der eingeölte Schnittfläche nach unten darauflegen, die obere Schnittfläche auch bepinseln und grillen. Die gegrillten Scheiben in einem Behälter schichten und jede Schicht mit etwas Pizzagewürz bestreuen, (wenn's schmeckt auch mit dünnen Knoblauchscheibchen) und mit Olivenõl beträufeln. Einige Stunden ruhen lassen damit der Geschmack reift. Am nächsten Tag schmecken sie noch besser.

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