Kapusta zasmażana (gebratener Kohl)

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Zitronensaft oder Essig
Pfeffer
1 Zwiebel, gehackt
Maggi
Salz
Mehl
Butter
500 g Weißkohl z.B. Jaroma, in Streifen geschnitten

Zubereitung

Weißkohl 20 min im Salzwasser kochen, abtropfen lassen, aber dabei etwa 200 ml Kochwasser zur Seite stellen. Zwiebel anbraten, mit dem Weißkohl vermischen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten und mit dem Kochwasser ablöschen, mit einem Schneebesen verrühren bis die Sache cremig ist. Weißkohl mit Zwiebel einrühren und mit etwas Maggi, Zitronensaft bzw. Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Beilage passt gut zu Fleischgerichten, die mit Kartoffeln serviert werden.