Zubereitung
Die Butter in einem großen Topf auf mittlerer Hitze schmelzen und zum Sieden bringen. Auf kleiner Flamme ca. 2 Stunden sieden lassen. Dabei entstehenden Schaum abschöpfen und zeitweise umrühren.
Mit der Zeit setzen sich die festen von den flüssigen Stoffen ab.
Weiter sieden lassen bis das reine goldfarbene Öl es zuläßt bis auf den Boden des Topfes zu sehen.
Anschließend durch ein Leinentuch abseien und fertig ist das gesündeste Fett.
Hält sich lange auch ungekühlt, läßt sich stark erhitzen und verbrennt nicht wie Butter da ja keine festen Stoffe mehr darin sind.
Es eignet sich zum Braten, Anrösten der Gewürze vor der Zugabe der weiteren Zutaten, zum Frittieren usw.
Versuch es mal, es vermindert deinen Colesterinspiegel und zieht die schlechten Ablagerungen aus deinem Körper.
Weiters werden die guten und wichtigen Stoffe der Nahrungsmittel gut aufgenommen.
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