Name: Asiatische Hühnersuppe
Yield: 4
Ingredients: 0,25 l Kokosmilch; 1 l Geflügelbrühe; 1 EL Sesamöl; 200 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stk Möhre; 1 Stk Lauch; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Schalotten; 1 Sp Limettensaft; 2 Msp Kurkuma; 1 Pr gemahlener Ingwer; 1 Pr Cayennepfeffer; 1 Pr Curry; 1 Pr Weißer Pfeffer; 1 Pr Salz; 100 g gemischter Basmati- & Thai-Reis

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,25 l	Kokosmilch
1 l	Geflügelbrühe
1 EL	Sesamöl
200 g	Hähnchenbrustfilet
1 Stk	Möhre
1 Stk	Lauch
1 Stk	Knoblauchzehe
2 Stk	Schalotten
1 Sp	Limettensaft
2 Msp	Kurkuma
1 Pr	gemahlener Ingwer
1 Pr	Cayennepfeffer
1 Pr	Curry
1 Pr	Weißer Pfeffer
1 Pr	Salz
100 g	gemischter Basmati- & Thai-Reis

Zubereitung

1. Schalotten und Knoblauch schälen. Schalotten fein würfeln, Knoblauch zerdrücken. Lauch putzen. Möhre schälen. Beides waschen und in Streifen schneiden.

2. Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Streifen schneiden. In heißem Sesamöl anbraten.

3. Schalottenwürfel, Möhren-, Lauchstreifen und Knoblauch dazugeben und dünsten. Brühe und Kokosmilch angießen.

4. Reis hineinstreuen und 5-10 min. garen.

5. Mit Gewürzen und Limettensaft abschmecken.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

mandel