Zubereitung
1. Paprika putzen und vierteln.
2. Knoblauch grob in Scheiben schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (je nach Größe der Pfanne bitte noch etwas
mehr als das angegebene Richtmass an Öl beifügen). Der Pfannenboden
muß mind. 5 mm bedeckt sein.
4. Paprika zusammen mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer braten.
5. Wenn die Paprika gut durchgebraten ist, einen Deckel auf die Pfanne legen,
damit die Paprika weich wird. Dabei die Temperatur des Herdes niedrig
stellen.
6. Die Paprika ist fertig, wenn Sie weich über der Gabel liegt oder die Haut
sich leicht abziehen läßt (wer mag kann das dann gesamt tun, muß aber
nicht unbedingt).
7. Paprika mit Knoblauch über einem Sieb abseiehen, damit sie nicht im Fett
schwimmt.
8. Servieren.
9. Guten Appetit.
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