Sesamkartoffel mit Rucola Salat (GG)

Pro Portion 5 Punkte

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr Zucker
3 EL Gemüsebruhe
2 Tomate(n)
2 TL Sesam
Pfeffer
Salz
1 Knoblauchzehe(n)
90 g Frischkäse
100 g Rucola
2 TL Pflanzenöl
600 g Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und salzen. Backblech mit ÖL einpinseln, mit Sesam bestreuen und Kartoffeln mit der aufgeschnittenen Seite darauf set-zen. Im Backofen bei 180° C auf ca. 30 Minuten knusprig backen.

Rucola klein schneiden, Tomaten würfeln. Frischkäse mit Brühe verrühren, Knob-lauch zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zucker unterrühren. Rucola und To-matenwürfel unterheben. Sesamkartoffeln mit Rucola Salat servieren.

Seehuhn