Zubereitung
Die Erbsen mit kochender Brühe bedecken, kurz aufkochen. Herd abstellen und 1-2 Minuten ziehen lassen. Mit dem Pürierstab zu Brei verarbeiten, mit Sahne und Brühe aufgießen, bis es eine schöne Suppenkonsisten ergibt. Die Shrimps kurz in heißer Butter rösten. Die Suppe auf den Tellern anrichten, einen Klecks Schmand in die Mitte geben, die Shrimps darüber streuen und mit evtl frischer gehackter Petersilie garnieren.
Frisch und deftig wird es, wenn man anstelle der Shrimps Cocktailwürstchen nimmt.
Anm. Leider messe ich nie die Mengen korrekt ab, die ich verwende. Daher sind alle Mengenangaben "über den Daumen" zu sehen.
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