Zubereitung
Hagebutten waschen, halbieren und Kerne und Fasern entfernen - Sauarbeit!!
Nochmals gründlich waschen.
Das Wasser zusammen mit dem Zucker zum Kochen bringen und die Hagebuttenschalen zugeben.
Alles zugedeckt bei geringer Hitze eine dreiviertel Stunde kochen lassen.
Etwas abkühlen lassen, dann zusammen mit der Konfitüre pürieren und durch ein Sieb streichen.
Etvl. noch mit ein bißchen Zitronensaft abschmecken.
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