Spicy Potatoes Wedges 1 - Gewürzmischung

Man kennt sie auch unter Country Potatoes, Kartoffelecken- oder spalten! Sie sind eine leckere Beilage und ein würziger Ersatz für Pommes!

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

0,5 TL Cayennepfeffer
3 Msp Kumin
0,33 TL je Knoblauch- und Zwiebelgranulat
0,66 TL bunter Pfeffer
1,5 TL Salz
2 TL Paprika scharf
3 TL Paprika edelsüss
30 g Semmelbrösel

Zubereitung

Mischung lässt sich auch in großen Mengen gut vorbereiten und dann bei Bedarf aus dem Vorrat verwenden.

--> sind zusammen etwa 60g.

Alles zusammenmischen und in ein Schraubgefäß abfüllen.

Diese Menge der Mischung reicht für 600g Kartoffeln.

Wenn´s dann mal nach Spicy Potatoes Wedges gelüstet:

Ofen auf 200° vorzeizen (bei Umluft ca 180°)

Zuerst die Kartoffeln (mit Schale) unter fließend Wasser abbürsten, dann vierteln. Je nach Größe der Kartoffeln ggf. noch mal schneiden.

Anschließend die Kartoffeln in eine Schüssel und die Mischung darüber geben. Dann etwa 5-6EL Öl darüber geben und leicht durchrühren. Die Mischung sollte möglichst auf allen Kartoffelnspalten sein.

Anschließnd auf ein mit Backpapier ausgerüstetes Backblech verteilen und dann für ca 35-45 min in den Ofen.

KURZE ANMERKUNG: Das oben geschriebene Rezept der Mischung ist sozusagen mein "Pilotprojekt" was Wedges betrifft! Das erste Mal ausprobiert waren sie einfach LECKER!

ABER: Es wird meinerseits mit großer Sicherheit ein paar Veränderungen vorgenommen werden. Werde auf alle Fälle von mir hören lassen. Für Anregungen wäre ich auch sehr dankbar! Ich möchte ja nicht in den nächsten Wochen jeden Tag Wedges essen ;-))) .

Viele liebe Grüße

STEFFI