Fajita-Gewürz

paßt für alle Fleischarten

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Zutaten

1 TL Kreuzkümmel,gemahlen
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Knoblauchpulver
2 TL Päckchen Hefe (entspricht ca. 25g Frischhefe)
3 TL Gekörnte Brühe
4 TL Zucker
4 TL Paprikapulver
4 TL Salz
8 TL Chilipulver
4 EL Maisstärke

Zubereitung

Alles gut vermischen und in einem Schraubdeckelglas aufbewahren.


für eine Marinade 4 Teel. Gewürzmix mit 1/2 Teel.Oregano und je 50ml Olivenöl und roten Balsamico mischen.750g in Scheiben oder Streifen geschnittenes Fleisch mindestens 30 Min.darin einlegen.


Anschließend braten,evtl.noch einen Teel.Gewürz und Paprika-und Zwiebelstreifen mitbraten.


Das Ganze mit saurer Sahne und etwas geriebenem Käse in Tortillas wickeln.