Daktyra

Alle Zutaten außer Wasser vermischen. Das Wasser langsam zugießen und mit der Maschine zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in der Schüssel lassen, Plastiksack überstülpen, gut verschließen und aufs Doppelte aufgehen lassen.

Danach auf eine bemehlte Fläche geben, kurz durchkneten und 3 Minuten entspannen lassen. Teig in 6 gleich große Stücke schneiden, zu Kugeln schleifen, länglich formen, etwas flach drücken und dicht nebeneinander aufs Blech setzen. Mit einem Tuch abdecken, 30 Minuten aufgehen lassen.

Das Backrohr vorheizen 200 Grad vorheizen.

Teiglinge mit Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Ca. 40 -45 Minuten backen. Das Brot ist fertig gebacken, wenn die Kruste braun ist und es hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.