Zubereitung
Die Butter in einem Topf bei kleiner Temperatur schmelzen lassen. Dann das Mehl einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Senf dazugeben, rühren und wieder auf die Herdplatte stellen. Jetzt die Gemüsebrühe dazugießen und wieder rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Da die Masse jetzt sehr dick ist, Milch dazugießen bis eine nicht zu dünne Soße entsteht. Einmal aufkochen lassen. Dann mit Currypulver, Worchestersoße, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Jetzt noch Schnittlauchröllchen nach Gemack unterrühren. Fertig!
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