Grüne Brotsauce

sehr außergewöhnlich, echt lecker, kann man auch einfrieren und später verwenden

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Zutaten

100 g ital. Weißbrot
2 Bd glatte Petersilie
1 Bd Kerbel
3 Knoblauchzehen
2 hartgekochte Eier
100 g Gewürzgurken
1 EL Kapern
3 EL Aceto balsamico
2 TL Sardellenpaste
150 ml kaltgepresstes Olivenöl

Zubereitung

1. Das Brot würfeln und mit 150ml heißer Brühe (vom Fondue, wenn man hat) begießen. Kräuter waschen und die Stiele entfernen.

in Scheiben schneiden.

3. Alles mit Kapern, Essig und Sardellenpaste im Mixer pürieren, das Öl dabei in dünnem Strahl zugeben.

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Honeybun