Holunderblütenessig

was feines zu edlen salaten sowie spargel

Dauer
2 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL KORIANDERSAMEN
3 EL Zucker
6 Stk Nelkenkörner
1 EL ganze schwarze Pfefferkörner
3 Lorbeerblatter
1 Bio- Zitrone in Scheiben
bei letzteren dann keinen Zucker zusätzlich nehmen
1 l Weissweinessig( o. weisser Balsamico )
1 l Wasser
1 l Weisswein
40 Hollerblüten

Zubereitung

Ein grosses Glas sterilisieren.

Blüten möglichst ohne Stengel reingeben, ebenso den Zucker u. die Gewürze.

Wasser, Wein, Essig aufkochen-sofort über die Blüten giessen- Glas dicht verschliessen-2-3 Wochen ziehen lassen-abseihen,in nette Flaschen füllen.

Zum Verschenken- selbst verwenden...oder als Sommerdrink verwenden-

1guter Spritzer Essig mit einem Glas Soda auffüllen-geniessen!

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silu