Zubereitung
Den Rettich schälen und die Gurke waschen. Anschließend beides in sehr dünne Scheiben schneiden, am besten hobeln.
Die Chilischote waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Das Wasser mit dem Essig, der Sojasauce, der Fischsauce und dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen, dann von der Platte nehmen.
Den Sud etwas abkühlen lassen und noch warm mit dem Gemüse vermengen. Vor dem Servieren den Salat etwas abkühlen lassen.
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