Pinienkern-Basilikum-Pesto (Trennkost) Pinienkern-Basilikum-Pesto (Trennkost) Pinienkern-Basilikum-Pesto (Trennkost)

Pinienkern-Basilikum-Pesto (Trennkost)

kann man auch wunderbar vorbereiten

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz
50 g Parmesan, frisch gerieben (od. Peccorino)
4 EL Olivenöl, kaltgepresst
2 Stk Knoblauchzehen
1 Bd Basilikum
1 Pinienkerne zerstoßen, 2-3 Esslöffel

Zubereitung

Die Pinienkerne zerstoßen, Knoblauch pressen und etwas salzen, Basilikum klein schneiden (wer mag, kann auch noch etwas Petersilie - klein geschnitten - hinzugeben).

Alles vermengen, und nach und nach das Olivenöl und den Parmesan zugeben, bis sich eine sämige Paste ergibt.


Passt hervorragend zu frisch gekochten Nudeln, aber auch zu Gemüsesuppen. Bei Nudeln noch extra frisch geriebenen Parmesan dazureichen.


Tipp: Dieses Pesto kann man bis zu 2 Wochen in einem gut verschlossenen Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.

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Pezal