Chinakohl mit Schinken und Nudeln

Chinakohl mit Schinken und Nudeln

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (2 )
350 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL Speisestärke
2 EL Sojasauce
100 ml Gemüsebruhe
200 g Mie-Nudeln
Pfeffer & Salz
1 Knoblauch
1 EL Ol
1 cm Ingwerwurzel
200 g gekochter Schinken
0,5 Chinakohl
1 Lauch

Zubereitung

Den Lauch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Den Chinakohl von den unansehnlichen Blättern und dem Strunk befreien und in sehr feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.

Die Schinkenscheiben einmal längs und einmal quer durschschneiden und dann in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden.

Die Ingwerwurzel schälen und fein würfeln.

Das Öl im Wok erhitzen, Ingwer und die Schinkenstreifen zufügen, den Knobi dazupressen. Unter Rühren etwa 1 Minute anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

Die Lauch- und Chinakoflstreifen in den Wok geben und etwa 5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse gerade bißfest ist. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Nudeln nach Packungsanweisung etwa 4 Minuten kochen und dann abgießen.

Die Brühe und Sojasauce mit der Speisestärke glattrühren und zum Gemüse gießen. Die Schinkenstreifen dazugeben, das Gericht aufkochen und gut durchrühren.

Mit den Nudeln servieren.

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KleineHexe