Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. garen.
Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen.
Paprika längs vierteln, Lauchzwiebeln in grobe Stücke schneiden.
Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren.
Steaks waschen und trocken tupfen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Steaks darin bei starker Hitze unter Wenden kurz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Steaks aus der Pfanne nehmen.
Pilze im heißen Bratöl kräftig anbraten.
Paprika und Lauchzwiebeln zufügen, kurz mitbraten.
Mit Salz, Edelsüß-Paprika und Pfeffer würzen.
Brühe und Sahne angießen, aufkochen und den Soßenbinder einrühren.
Fleisch in die heiße Soße legen und zugedeckt ca. 5 Min. darin köcheln lassen.
Auf einer Platte anrichten und mit Majoran garnieren.
Kartoffeln extra dazu reichen.
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