Name: Avocadosuppe mit Krabben
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Butter; 3 EL Creme fraiche; 150 g Krabben; 2 EL Petersilie; 1 l Brühe; 1 EL Grünkernmehl; 2 Avocados

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Butter
3 EL	Creme fraiche
150 g	Krabben
2 EL	Petersilie
1 l	Brühe
1 EL	Grünkernmehl
2	Avocados

Zubereitung

Zwiebeln schälen, feinwürfeln und in der Butter goldgelb dünsten. Grünkernmehl darübergeben und langsam die Brühe unter Rühren zugiessen. Krabben zugeben und 5 - 10 Minuten schwach kochen lassen.
Avocados schälen, halbieren, Kern herausnehmen und Fruchtfleisch pürieren. Brühe vom Herd nehmen. Püree einrühren, anschliessend Creme fraiche unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
* SUEDWEST-TEXT - 15.05.94 ** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.fido.sub.org Date: Sun, 15 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Ulli
Datum: 31.05.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base