Avocado-Sauce (zu Spargel)

Milch und Spargelwasser erwärmen, Maggi Feine Helle Sosse Holländische Art einrühren und zum Kochen bringen. Avocado längs halbieren, Kern entfernen, die Frucht schälen, mit Zitronensaft beträufeln und pürieren.
Zur Sauce geben und gut unterrühren. Mit Zucker, Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.
Brennwert pro Portion: ca. 815 kJ (195 kcal).
* Source: Maggi Kochstudio Journal ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 21 Apr 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 06.05.1994