Zubereitung
Spargel in Stücke schneiden, mit Salz und Zucker ca. 15 Minuten kochen. Spargel abgießen, Spargelwasser dabei auffangen.
Spargelwasser mit der Milch aufkochen und mit Saucenbinder andicken. Frischkäse einrühren und mit Pfeffer, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.
¼ der Sauce in eine Auflaufform geben und mit 3 Lasagneplatten bedecken. Schinken in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Spargelstücken und ¼ Sauce auf die Nudelplatten geben. Restliche Lasagneplatten darüber schichten, mit übriger Sauce begießen und Käse bestreuen. Lasagne im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
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