Zubereitung
Die Holzspieße etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schneide das Baguett in Scheiben und teile diese nochmals durch das Halbmonde entstehen.
Verrühre Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Meersalz und Pfeffer miteinander in einer großen Schüssel. Gebe die Baguetthalbmonde hinein und vermische es miteinander bis das Brot mit Öl und Petersilie. Stecke nun die Brotstücke auf einen Halzspieß und röste es auf dem Grill ca. 3 Minuten.
Als Variation kann man auch 250 g Mozzarella oder Fotina in +- 24 Stücke schneiden und abwechselt mit dem Knoblauchbrot auf einen Spieß stecken.
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