Zubereitung
Petersilie und Bärlauch von den Stengeln zupfen und grob hacken. In den Mixer geben und pürieren, dabei nach und nach die Saure Sahne zugeben. So lange mixen, bis ein zartgrünes Püree entstanden ist.
Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, Mascarpone und Bärlauchpüree unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss das Olivenöl unterrühren.
Schmeckt lecker zu gebratenem oder gegrilltem Fisch oder als Sauce zu Nudeln, Kurzgebratenem oder Gemüse.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
