Name: Grillsauce für Fleisch und Geflügel
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tomatenmark; 150 g Tomatenketchup; 50 g scharfer Senf; 250 g Heller Honig; 5 TL provenzialische Gewürzmischung; 1 TL Sambal Oelek; 1 TL Salz; Pfeffer; 1 EL Essig; 1 EL Sojasauce; 4 Knoblauchzehen; 250 ml Ol; 2 EL Kapern

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Zutaten

200 g	Tomatenmark
150 g	Tomatenketchup
50 g	scharfer Senf
250 g	Heller Honig
5 TL	provenzialische Gewürzmischung
1 TL	Sambal Oelek
1 TL	Salz
	Pfeffer
1 EL	Essig
1 EL	Sojasauce
4	Knoblauchzehen
250 ml	Ol
2 EL	Kapern

Zubereitung

Tomatenmark,-ketchup und Senf in einer Schüssel mischen und den Honig nach und nach einrühren. Die Gewürzmischung, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer Essig und Sojasauce unterrühren. Den Knoblauch fein hacken oder durch die Presse drücken, zur Sauce geben. Dann das Öl nach und nach gründlich unterziehen. Die Kapern grob hacken, zur Sauce geben und abschmecken.

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Ruth