Zubereitung
In einem Mörser den Knoblauch mit dem Salz zerstoßen. Walnüsse und Brotscheiben zugeben und mit dem Öl zu einer glatten Masse verarbeiten.
Alles in eine Schüssel geben und mit dem Joghurt und den Gurkenwürfelchen vermischen.
Das kalte Wasser zugeben (Vorsicht, dass die Suppe nicht zu flüssig wird) und mit Zitronensaft abschmecken.
Am besten in gekühlten Schalen servieren und mit Dill und Walnussstückchen garnieren.
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