Zubereitung
Das Schnittlauch waschen, trockenschütteln und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten, dann die Sahne angiessen und bei mittlerer Hitze etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Gorgonzola in Stücke schneiden und unter häufigem Rühren in der Sahne schmelzen lassen. Den Lachs in Streifen schneiden und in die Sauce rühren.
Die Sauce über die Pasta geben und mit den Schnittlauchröllchen anrichten.
Alternativ kann auch TK-Schnittlauch direkt in die Sauce gegeben werden, das gibt einen interessanteren Geschmack...
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