Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Mörehn schälen und 1 cm groß würfeln.
Frühlingszwiebeln n feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe durch eine Presse geben. Knoblauch in einem Topf mit Butter andünsten. Kartoffeln und Möhren dazugeben, mit Gemüsebrühe (Instant) auffüllen, aufkochen und 15 Min kochen.
5 Min. vor Ende der Garzeit TK-Erbsen und einen Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben. Suppe mit 2 EL Kartoffelpüreepulver binden, salzen und pfeffern.
Mit den restlichen Zwiebeln bestreuen.
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