Maiscreme-Hühnersuppe

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Zutaten

2 Lauchzwiebeln,schräg in Scheiben geschnitten
2 TL Sojasauce
1 EL Maismehl
200 ml Maiskörner (Dose)
750 ml Hühnerbrühe
2 Eiweis
1 TL Salz
200 g Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

Hähnchenbrust waschen,trockentupfen,würfeln und in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten.Salzen.

Die iweiße leicht schaumig schlagen,dann unter die geGflügelmasse heben.

Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen,Mais zufügen und mit dem Zauberstab pürieren.Oder den Mais schon voher pürieren und dann zugeben.

Maismehl mit ein wenig Wasser verrühren und unter Rühren der Suppe beigeben.

Hitze herunterschalten,Geflügelmasse zugeben und mit einem Schneebesen unterrühren.Ca.3 Min.erhitzen,aber nicht kochen.

Mit Sojasauce abschmecken und mit Lauchzwiebeln bestreut servieren.

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marga