Zubereitung
Die Filets säubern, mit Salz und Pfeffer würzen, mehlieren und im Öl scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf der ungebräunten Seite ca. 6 Minuten im Ofen backen. Zurück danach in die Pfanne, den Essig dazu und reduzieren lassen. Nun bei kleiner Hitze die Schlagsahne dazu und eindicken lassen. Nach und nach die Butter unterrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Blattsalat Paperkite und eine leichte Beilage.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
