Binatok

200 gErbsen und 100 g Reis in einem Sieb waschen bis das Wasser klar wird und kochen, bis die Erbsen richtig weich sind. Abkühlen lassen und etwas zermanschen, 2 Eier, 50 g Mehl und ca. 250 ml Wasser zugeben und vermengen. Es sollte dickflüssig werden, deshalb die ungenaue Wasserangabe. Eine mittelgroße Möhre, je eine kleine grüne und rote Paprika sowie 5 Frühlingszwiebeln putzen und in 3cm-Stifte schneiden. 1,5*5 cm Ingwer und 4 Knoblauchzehen fein hacken oder reiben und in den Teig geben.

Daraus kleine Pfannkuchen in Sesam- und Pflanzenöl ausbacken.

Dazu passt Kim Chi.