Maisgreißbrei mit Schafskäse

...fett aber köstlich - Vodka danach muss sein!

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Zutaten

1 TL Salz
0,5 Ts Wasser
500 g Saure Sahne
200 g Maisgrieß, evtl. bis zu 300g
zum bestreuen
Schafskäse, fest

Zubereitung

Saure Sahne mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Soviel Maisgrieß einrühren, dass eine mittelfeste Masse entsteht und ca. 10 Min. unter Rühren bei kleiner Hitze ausquellen lassen, bis sich die Masse als Kloß vom Topfrand löst. Auf einen Teller stürzen und mit geriebenem Schafskäse bestreuen.

Leider habe ich das Rezept noch nicht selbst ausprobiert (nur zugeschaut). Die Menge des Grießes hängt von der Konsistenz der sauren Sahne ab, die 200-300 g. sind ein Schätzwert von mir.

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Bientje