Zubereitung
Den Porree putzen und in Ringe schneiden. Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, den Porree zugeben und andünsten. Danach die Gemüsebrühe zugießen und 15 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen, dann die Milch und die Sahne einrühren. Danach nicht mehr zu heiß werden lassen, damit die MoPro-Zutaten nicht gerinnen. Den Schmelzkäse einrühren und nochmals erhitzen. Erneut abschmecken und mit Baguette oder Weißbrot servieren.
Wahrlich kein Diätrezept, aber die Suppe macht dafür glücklich!
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