Zubereitung
Die Äpfel schälen, in möglichst kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt mischen (wer darf, kann noch etwas Calvados untermengen). Etwas ziehen lassen. Die Mischung auf den aufgetauten Blätterteig-Scheiben verteilen und zum Dreieck zusammenklappen. Mit einer Gabel die Kanten festdrücken und mit verquirltem Ei bestreichen und ein wenig Zucker darüberstreuen. Bei 180°C ungefähr 20 min. im Ofen backen, bis die Taschen goldbraun sind. Am besten schmecken sie, wenn sie noch warm sind und mit Vanilleeis!
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