Zubereitung
Kartoffeln und Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Im Öl glasig andünsten und Brühe zugießen. Alles darin kochen, bis das Gemüse weich ist, um es dann zu stampfen und fein pürieren. Gut würzen! Mit Crème Fraîche und Sahne verfeinern und die gewürfelte Schinkenwurst hinzugeben. Nochmals erhitzen!
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