Zubereitung
Butter schaumig schlagen. Abwechselnd Zucker und Eier dazugeben, gut rühren.
Danach die im Wasserbad geschmolzene, leicht abgekühlte Schokolade unterziehen.
Mehl, Backpulver, Speisestärke, Haselnüsse vermischen, in die Schaummasse einrühren.
Den Teig in eine gefettete, flache Auflauf- oder Quicheform füllen, darüber die abgetropften, geviertelten Birnen legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen.
Den Birnen-Schmaus mit Puderzucker bestäuben oder geschmolzene Kuvertüre aufspritzen.
Dazu schmeckt besonders lecker Vanilleeis und steifgeschlagene Sahne.
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