Zubereitung
Grieß trocken anrösten, Zwiebel, Gemüse und Butter zufügen, mit circa 1/4l Wasser aufgießen, würzen und 5 Minuten kochen.
Abschmecken und mit Petersil bestreuen.
Statt Grieß kann man auch feinblättrige Haferflocken verwenden.
Eventuell mit Ei legieren... à la Zuppa Pavese
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