Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und dazu pressen.
Paprikapulver, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben. Den Zitronensaft dazu gießen. Salzen pfeffern und das Olivenöl darüber gießen. Alles gut mischen.
Varianten: 1 Bund Korander feingehackt
1 Bund Petersilie feingehackt
1 Prise Safran
Cayennepfeffer
Koriandersamen
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