Grill-Marinade à la Andi

in dieser Marinade mariniertes Fleisch schmeckt frisch-würzig-sommerlich

Dauer
5 Minuten Zubereitungszeit, 5 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 ml Olivenol
50 ml Wein- oder Sherry-Essig
50 ml Zitronensaft (1 Zitrone)
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 TL Oregano
etwas Rosmarin u. Thymian

Zubereitung

Olivenöl, Essig und Saft einer frischgepressten Zitrone gut mischen.

Knoblauch klein schneiden und etwas salzen - sobald die etherischen Öle austreten, in das Öl-Essig-Zitronensaft-Gemisch geben. Salz, Pfeffer und Oregano dazu und einmal gut durchrühren. Wer mag, kann noch etwas Rosmarin od. Thymian dazugeben.

Jegliches Grillgut (Steaks, Spieße, etc. - egal, welches Fleisch) ca. 6 Stunden im Kühlschrank in der Marinade durchziehen lassen - am besten über Nacht einwirken lassen.

Durch die Zitrone schmeckt das Fleisch dann so richtig "frisch".

Gutes Gelingen und Guten Appettit