Name: Grill-Marinade à la Andi
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 50 ml Olivenol; 50 ml Wein- oder Sherry-Essig; 50 ml Zitronensaft (1 Zitrone); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; 1 TL Oregano; etwas Rosmarin u. Thymian

Dauer: 5 Minuten Zubereitungszeit, 5 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 ml	Olivenol
50 ml	Wein- oder Sherry-Essig
50 ml	Zitronensaft (1 Zitrone)
2 Stk	Knoblauchzehen
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
1 TL	Oregano
	etwas Rosmarin u. Thymian

Zubereitung

Olivenöl, Essig und Saft einer frischgepressten Zitrone gut mischen.

Knoblauch klein schneiden und etwas salzen - sobald die etherischen Öle austreten, in das Öl-Essig-Zitronensaft-Gemisch geben. Salz, Pfeffer und Oregano dazu und einmal gut durchrühren. Wer mag, kann noch etwas Rosmarin od. Thymian dazugeben.

Jegliches Grillgut (Steaks, Spieße, etc. - egal, welches Fleisch) ca. 6 Stunden im Kühlschrank in der Marinade durchziehen lassen - am besten über Nacht einwirken lassen.

Durch die Zitrone schmeckt das Fleisch dann so richtig "frisch".

Gutes Gelingen und Guten Appettit

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Pezal