Zubereitung
Olivenöl, Essig und Saft einer frischgepressten Zitrone gut mischen.
Knoblauch klein schneiden und etwas salzen - sobald die etherischen Öle austreten, in das Öl-Essig-Zitronensaft-Gemisch geben. Salz, Pfeffer und Oregano dazu und einmal gut durchrühren. Wer mag, kann noch etwas Rosmarin od. Thymian dazugeben.
Jegliches Grillgut (Steaks, Spieße, etc. - egal, welches Fleisch) ca. 6 Stunden im Kühlschrank in der Marinade durchziehen lassen - am besten über Nacht einwirken lassen.
Durch die Zitrone schmeckt das Fleisch dann so richtig "frisch".
Gutes Gelingen und Guten Appettit
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